羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。國際學界譽為“奶中之王”。
國際乳品聯(lián)合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中：“如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售，從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢
一、營養(yǎng)更多：豐富的核酸、核苷酸、ATP、增強機體功能，豐富的磷脂、DNA、膽堿對腦力工作者、學生極佳，豐富的鉀、鎂，可預防中老年高血壓病旨起的中風。
二、吸取收更快：因為羊奶中的乳蛋白質(zhì)比酪蛋白質(zhì)高，蛋白凝塊細而軟，乳化狀態(tài)好。其脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短、脂肪球小，因此有利于機體的直接利用和吸收。
三、含鈣更高：羊奶中鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對于發(fā)育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。
四、不會燥熱：每100ml羊奶中，有12種主要維生素，甚生甘、溫、滋補，即使長期飲用亦不會上火、燥熱。
五、不會過敏：氨基酸比例易于人體消化吸收，接近母乳。不含γ-酪蛋白，不產(chǎn)生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。
六、不易發(fā)胖：山羊奶中糖為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。同時其脂肪球只有牛奶的1/3，人體消化吸收后不會造成脂肪堆積。
七、暖胃補腎：中醫(yī)認為羊奶屬溫性食品，有暖胃、補腎的功效，長期飲用能改善夜尿多的現(xiàn)象。廠方經(jīng)常收到有腎病的患者根據(jù)醫(yī)囑求購羊奶的電話或信件。
八、護容養(yǎng)顏：山羊奶同母乳一樣含有EGF因子(即上皮細胞生長因子)，因而可延緩皮膚衰老、預防色斑、祛除皺紋，令皮膚光澤、細嫩、有彈性。
九、增強免疫：山羊奶含有豐富的免疫球蛋白和天然抗生素，長期飲用可增強人體自身免疫力和預防肺部及呼吸疾病。
十、《本草綱目》258頁記載，羊乳，吵甘、性溫、滋補;有潤心肺、利大腸、補腎益選擇羊奶粉要看產(chǎn)地。最好陜西(俗語：世界羊奶粉看中國,中國羊奶粉看陜西)生產(chǎn)的，再就是看配方，要新鮮羊乳配方的，口感是相對好很多，但是品質(zhì)上就差很多了